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El buen gusto y el placer se reúnen en este lugar.

Más y Más Excusas

Más y Más Excusas

A lo largo de los años creo que todos desarrollamos temperamentos y actitudes diferentes. Hay quienes se conforman fácilmente otros que nada les conforma, otros que tienen garra para afrontar las cosas y otros que se derriban totalmente ante las situaciones.   ...

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Inicios en el Deporte

Inicios en el Deporte

Cuando estaba en el colegio, le hacía el quite a correr. Podía practicar algún deporte pero correr... nada Empecé a jugar tenis y me fascinaba. A medida que se podía, jugaba todos los días, entonces empecé a adquirir un mínimo estado físico. Y con el ánimo de mejorar...

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1 Sueño, 0 Excusas

1 Sueño, 0 Excusas

1 Sueño, 0 Excusas 1 Sueño, 0 Excusas fue un blog que empece a escribir hace 5 años, pues tenia muchas ambiciones deportivas (que aun tengo), entre esas participar en un Ironman (ya corri un medio ironman y este año correre otro) y  quiero compartir en esta segmento...

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Paleta de Black Tonic

Paleta de Black Tonic

Paleta de Black Tonic Después de haber hecho muchos black tonics tuve la oportunidad de usar una plancha de congelamiento llamada Anti-griddle utilizada en pastelería, para manipular helados y chocolate. Hice una mezcla de Ginebra Bulldog, limon, fever tree y hielo....

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Cena Clandestina

Cena Clandestina

Cena Clandestina by Proyecto caribe Las cenas clandestinas han tomado mucha fuerza en la última década, en las cuales tanto el menú como los comensales son una absoluta sorpresa, en algunos casos hasta la locación es sorpresa y se conoce hasta algunas horas previas a...

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Media de guaro o que?

Media de guaro o que?

Media de guaro o que? Un gran amigo y gran cocinero radicado en Nueva York me pidió un artículo sobre el aguardiente, el mismísimo guaro, para una revista digital de la cual salieron varias ediciones teniendo este entre sus páginas. Como muchas otras bebidas...

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Black Tonic

Black Tonic

Black Tonic En la búsqueda de cócteles para la carta de un restaurante donde trabaje, el cual era asesorado por un Chef Español de 2 estrellas Michelin. Decidí hacer del Gin el actor principal ya que me encanta! y además estába muy de moda por el "Boom" que despertó...

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