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El buen gusto y el placer se reúnen en este lugar.
Kopi Luwak, El café mas caro del mundo!!!
Debo confesar que en todos los libros y clases sobre café que he estado, siempre se habla sobre el Kopi Luwak y se dice que viene de Sumatra. Pero fue hasta mis ultimas vacaciones que supe que Sumatra era una de las mas de 17.000 islas que tiene Indonesia y por ende...
El Barón de Cartagena
Barón, era un titulo nobiliario que daba la realeza como gratitud a ciertas personas, y este Barón merece mas que gratitud, admiración!. Es uno de mis lugares favoritos en Cartagena (Colombia) por su gran profesionalismo y sentido por los detalles. Es un lugar donde...
En el 2018, Desayunar mas!!
Debo confesar que sin importar todas las recomendaciones medicas, y los principios de nutrición, yo no desayuno a diario, hay quienes dicen que nunca desayunan, pues no les gusta. Yo simplemente no lo hago como una rutina, puedo pasar días sin desayunar o en...
Mi primer puro!
Cuando tenia 16 años fui a visitar a un amigo a Cali, un amigo con quien compartía mucho tiempo cuando estaba mas joven, pero por la decisión de mis padres de cambiar de ciudad nos habíamos distanciado. Siempre que iba a su casa me quedaba viendo el armario de...
Mas amargo por favor!!!!!
A medida que se avanza en el mundo gastronómico, es muy común que nos encontremos con sabores cada vez más amargos y que nos empiecen a gustar más de la cuenta. Quizás es... porque por fin entendemos que el mejor aperitivo, es una bebida amarga y ácida para despertar...
te gusta la Morcilla?
La morcilla es un producto que despierta amores y odios, en mi caso, quien me conoce sabe que despierta solo amores, siempre que me preguntan cual seria mi ultima cena, sin miedo a equivocarme digo morcilla, si viene con ají y papas criollas mucho mejor. La he comido...
Osaka Bogota
Hace algunos dias tuve la oportunidad de celebrar mi cumpleaños numero 28 con 2 de mis mejores amigos en Bogota, cenamos en el restaurante Osaka el cual es el primer restaurante de la cadena en Colombia, su comida es nikkei que a grandes rasgos, mezcla la gastronomia...
Hogo, hogao, sofrito, guiso
Un poco de historia Se dice que el hogao es un gran ejemplo del mestizaje en Colombia y América latina, ya que el tomate es originario de los andes, y ampliamente cultivado por los aztecas en México, y la cebolla larga o junca viene de Gales, aunque es...
Por que madrugar es tan dificil?
Hoy me desperté a las 4 am y es terrible. Madrugar para viajar o para una reunión es fácil, pero para correr o hacer ejercicio es muy difícil, sentimos que no se puede, qué necesitamos dormir más, que debemos aprovechar que aún tenemos más tiempo. Pero algo que he...