Debo confesar que en todos los libros y clases sobre café que he estado, siempre se habla sobre el Kopi Luwak y se dice que viene de Sumatra. Pero fue hasta mis ultimas vacaciones que supe que Sumatra era una de las mas de 17.000 islas que tiene Indonesia y por ende...
Barón, era un titulo nobiliario que daba la realeza como gratitud a ciertas personas, y este Barón merece mas que gratitud, admiración!. Es uno de mis lugares favoritos en Cartagena (Colombia) por su gran profesionalismo y sentido por los detalles. Es un lugar donde...
Debo confesar que sin importar todas las recomendaciones medicas, y los principios de nutrición, yo no desayuno a diario, hay quienes dicen que nunca desayunan, pues no les gusta. Yo simplemente no lo hago como una rutina, puedo pasar días sin desayunar o en...
Cuando tenia 16 años fui a visitar a un amigo a Cali, un amigo con quien compartía mucho tiempo cuando estaba mas joven, pero por la decisión de mis padres de cambiar de ciudad nos habíamos distanciado. Siempre que iba a su casa me quedaba viendo el armario de...
A medida que se avanza en el mundo gastronómico, es muy común que nos encontremos con sabores cada vez más amargos y que nos empiecen a gustar más de la cuenta. Quizás es… porque por fin entendemos que el mejor aperitivo, es una bebida amarga y ácida para...
